|
Accueil |
Actualités |
Astuces |
Humour |
Liens |
Mystère |
Sortir |
Sports |
Contact |
|
Ingrédients ( pour 4 personnes )
• 125 g de farine.
• 1/4 de litre de lait 2%. • 30 g de beurre. • 3 œufs. • 1/2 cuillèrée à thé de sel. • 1/2 cuillèrée à thé de vanille. • 1 cuillèrée à thé de sucre.
Verser la farine dans un bol.
Ajouter le sel. Ajouter les oeufs. Ajouter le lait. Verser le lait doucement tout en brassant la pâte. Une fois l'obtention d'une pâte plus ou moins liquide, ajouter le beurre fondu ainsi que le sucre.
Continuer de battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Si la pâte fait des grumeaux, utiliser une mixette à main ou un fouet. Avec un essuie-tout, mettre un peu d'huile ou du beurre dans la poêle. Régler la cuisinière à feu vif.
IMPORTANT
Laisser bien chauffer votre poêle pendant 1 ou 2 minutes avant d'effectuer la première crêpe. Il est fréquent que les premières crêpes soient ratées. Une fois la poêle chaude, baisser le feu, prendre une louche et verser la pâte en faisant des mouvements circulaires afin de bien répartir la pâte. La quantité nécessaire ne doit pas dépasser 1 mm pour éviter d'avoir des crêpes trop épaisses.
Cuire environ 35 secondes de chaque côté et avec une spatule en plastique ou en bois, décoller la crêpe afin de la retourner sans rayer la poêle car Christiane ne sera pas contente si vous l'égratignez !
Déguster vos crêpes avec de la cassonade, sirop d'érable ou selon votre goût.
C'est la recette de Johnny Bon appétit à tous ! |
